प्रोटीन के प्रकार एव महत्वपूर्ण कार्य | Types Of Protein And Its Important Functions

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Protein Introduction :

प्रोटीन 

➡ प्रोटीन शब्द का सर्वप्रथम प्रयोग जे. बरजेलियस ने किया था ।
यह एक जटिल कार्बनिक यौगिक है, जो २० अमीनो अम्लो से मिलकर बने होते हैं ।
मानव शरीर का लगभग १५ % भाग प्रोटीनसे ही निर्मित होता है।

➡ऊर्जा उत्पादन एव शरीर की मरम्मत दोनो कार्यो के लिए प्रोटीन उत्तरदायी होता है

➡ मनुष्य के शरीर मे २०  प्रकार की प्रोटीन्स की आवश्यकता होती है जिनमें से १० का संश्लेषण उसका शरीर स्वंम करता है तथा १० भोजन के द्वारा पाये जाते है ।

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Types Of Protein 





प्रोटीन के प्रकार (Types Of Protein)
(१)सरल प्रोटीन ( Simple Protein ) :

               वे प्रोटीन्स जो केवल  अमीनो अम्लो के बने होते है
    उदाहरण  :
                एल्यूमिन्स, ग्लोब्यूलिन्स, हिस्टोन

(२) संयुग्मी प्रोटीन (Complex Protein) :
                वे प्रोटीन जिनके अणुओं के साथ समूह भी जुड़े रहते है
 उदाहरण : 
                क्रोमोप्रोटीन , ग्लाइकोप्रोटीन
(३) व्युत्तन्न प्रोटीन (Derivaties Protein) : 
                 वे प्रोटीन जो प्राकृतिक प्रोटीन के जलीये अपघटन से बनते है
  उदाहरण :
                प्रोटिअन्स , पेप्टोन, पेप्टाइड

प्रोटीन के महत्वपूर्ण कार्य  ( Importans Functions Of Protein ) :

  • Official Website :
प्रोटीन के महत्वपूर्ण कार्य (
www.gujaratihelpguru.in

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